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27 Oct: Diario Vasco 16 enero 2019 – Vino de la Semana Macula 2006

¿Por qué somos tan raros que nos gusta esto de los vinos con edad? ¿Qué tiene de bueno un vino con más de 12 años? Al principio de mi vida en esto del mundo del vino un muy experto me dijo de forma clara que todos los vinos de más de 6 años estaban oxidados, no se podían beber. A pesar de eso mi empeño personal y, sobre todo, abrir muchas botellas viejas me ha hecho ver las cosas de otra manera.