{"id":32030,"date":"2019-10-27T18:15:18","date_gmt":"2019-10-27T18:15:18","guid":{"rendered":"https:\/\/tandem.es\/2019\/10\/27\/macula-2006\/"},"modified":"2020-04-04T10:42:27","modified_gmt":"2020-04-04T10:42:27","slug":"macula-2006","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/","title":{"rendered":"Diario Vasco January 16, 2019 – Wine of the Week Macula 2006"},"content":{"rendered":"

[vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

Ars Nova vino del mes en Helsingin Sanomat \u2013 Finlandia<\/span><\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text]<\/p>\n

\n
Representa lo mejor que puede dar el Valle del Yerri navarro<\/span><\/div>\n
\n
\n

I\u00f1igo Galatas<\/a>\u00a0|\u00a0\u00a0diariovasco.com<\/a>\u00a0<\/span>|\u00a016\/01\/2019<\/span>\u00a0|<\/p>\n<\/div>\n

\n

\u00bfPor qu\u00e9 somos tan raros que nos gusta esto de los vinos con edad? \u00bfQu\u00e9 tiene de bueno un vino con m\u00e1s de 12 a\u00f1os? Al principio de mi vida en esto del mundo del vino un muy experto me dijo de forma clara que todos los vinos de m\u00e1s de 6 a\u00f1os estaban oxidados, no se pod\u00edan beber. A pesar de eso mi empe\u00f1o personal y, sobre todo, abrir muchas botellas viejas me ha hecho ver las cosas de otra manera.<\/p>\n

Botellas con edad se pueden abrir por muchos motivos, por historia, \u00bfqu\u00e9 hac\u00edamos entonces? (suponiendo que hab\u00edamos nacido), por aniversarios, por hablar de c\u00f3mo se hac\u00edan los vinos en aquel entonces, pero hay una fundamental y es porque esos vinos est\u00e1n muy buenos.\u00a0Los buenos productores de vinos tienen respeto<\/strong>\u00a0por lo que hacen, respeto\u00a0por la tierra que produce sus vinos<\/strong>, por las cepas y por la uva, y todo el m\u00e9todo para hacer ese vino se hace con la mirada puesta en que ese ser vivo siga creciendo en la botella para que se pueda disfrutar cuando se abra, sea cuando sea.<\/p>\n

Bodegas Tandem<\/strong>\u00a0situada en el Valle del Yerri navarro, en el camino de Santiago, la etapa que pasa por Tierra Estella, Puente La Reina, Muruzabal, de donde salen algunos de los mejores vinos navarros y fundada en el 2003 por Jose Mar\u00eda Fraile, Alicia Eyaralar y Jos\u00e9 Angel Roldan tres locos j\u00f3venes que cre\u00edan en el vino y que las cosas se pod\u00edan hacer con mucho respeto.<\/p>\n

M\u00e1cula es ese punto de la retina<\/strong>\u00a0que permite ver con claridad, es la representaci\u00f3n de este vino de cabernet sauvignon y merlot, hecho en dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n, como antiguamente y, adem\u00e1s, reposa dos a\u00f1os \u00a0en dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n para que se vaya haciendo el vino. La bodega trabaja todo por gravedad de manera que el vino no se estresa en ning\u00fan momento. El resultado es que\u00a012 a\u00f1os despu\u00e9s te encuentras con una joya<\/strong>, la misma joya que ser\u00e1 la del 2012 que se vende ahora,\u00a0es un vino con mucha intensidad<\/strong>\u00a0y es el final donde te encuentras con una\u00a0elegancia que pocas veces encuentras en vinos de la zona<\/strong>, en cada copa est\u00e1s viendo el paisaje del Valle de Yerri, saboreando la tierra y las flores silvestres. \u00bfAlgo m\u00e1s por 13 euros?<\/p>\n

Diario Vasco Vino de la Semana Macula 2006<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00bfPor qu\u00e9 somos tan raros que nos gusta esto de los vinos con edad? \u00bfQu\u00e9 tiene de bueno un vino con m\u00e1s de 12 a\u00f1os? Al principio de mi vida en esto del mundo del vino un muy experto me dijo de forma clara que todos los vinos de m\u00e1s de 6 a\u00f1os estaban oxidados, no se pod\u00edan beber. A pesar de eso mi empe\u00f1o personal y, sobre todo, abrir muchas botellas viejas me ha hecho ver las cosas de otra manera.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":31811,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[534],"tags":[],"class_list":{"0":"post-32030","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-vinos-en"},"yoast_head":"\nDiario Vasco January 16, 2019 - Wine of the Week Macula 2006 - BODEGA TANDEM<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Diario Vasco January 16, 2019 - Wine of the Week Macula 2006 - BODEGA TANDEM\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfPor qu\u00e9 somos tan raros que nos gusta esto de los vinos con edad? \u00bfQu\u00e9 tiene de bueno un vino con m\u00e1s de 12 a\u00f1os? Al principio de mi vida en esto del mundo del vino un muy experto me dijo de forma clara que todos los vinos de m\u00e1s de 6 a\u00f1os estaban oxidados, no se pod\u00edan beber. A pesar de eso mi empe\u00f1o personal y, sobre todo, abrir muchas botellas viejas me ha hecho ver las cosas de otra manera.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"BODEGA TANDEM\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-10-27T18:15:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2020-04-04T10:42:27+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/tandem.es\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/macula-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Bodegas Tandem\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Bodegas Tandem\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/\",\"url\":\"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/\",\"name\":\"Diario Vasco January 16, 2019 - Wine of the Week Macula 2006 - BODEGA TANDEM\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/tandem.es\/en\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/tandem.es\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/macula-1.jpg\",\"datePublished\":\"2019-10-27T18:15:18+00:00\",\"dateModified\":\"2020-04-04T10:42:27+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/tandem.es\/en\/#\/schema\/person\/db67d4e925ef86be13bbd54ad22db3d0\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/tandem.es\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/macula-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/tandem.es\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/macula-1.jpg\",\"width\":900,\"height\":600},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/tandem.es\/en\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Diario Vasco January 16, 2019 – Wine of the Week Macula 2006\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/tandem.es\/en\/#website\",\"url\":\"https:\/\/tandem.es\/en\/\",\"name\":\"BODEGA TANDEM\",\"description\":\"Valle de Yerri, Navarra\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/tandem.es\/en\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"en-US\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/tandem.es\/en\/#\/schema\/person\/db67d4e925ef86be13bbd54ad22db3d0\",\"name\":\"Bodegas Tandem\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\/\/tandem.es\/en\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6db718b0ef6bb1cd8d1b2a7dcd55bc7b8f707efc4602493d05e1f9c4bb94919?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6db718b0ef6bb1cd8d1b2a7dcd55bc7b8f707efc4602493d05e1f9c4bb94919?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Bodegas Tandem\"},\"url\":\"https:\/\/tandem.es\/en\/author\/bodegas-tandem\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Diario Vasco January 16, 2019 - Wine of the Week Macula 2006 - BODEGA TANDEM","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Diario Vasco January 16, 2019 - Wine of the Week Macula 2006 - BODEGA TANDEM","og_description":"\u00bfPor qu\u00e9 somos tan raros que nos gusta esto de los vinos con edad? \u00bfQu\u00e9 tiene de bueno un vino con m\u00e1s de 12 a\u00f1os? Al principio de mi vida en esto del mundo del vino un muy experto me dijo de forma clara que todos los vinos de m\u00e1s de 6 a\u00f1os estaban oxidados, no se pod\u00edan beber. A pesar de eso mi empe\u00f1o personal y, sobre todo, abrir muchas botellas viejas me ha hecho ver las cosas de otra manera.","og_url":"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/","og_site_name":"BODEGA TANDEM","article_published_time":"2019-10-27T18:15:18+00:00","article_modified_time":"2020-04-04T10:42:27+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/tandem.es\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/macula-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Bodegas Tandem","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Bodegas Tandem","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/","url":"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/","name":"Diario Vasco January 16, 2019 - Wine of the Week Macula 2006 - BODEGA TANDEM","isPartOf":{"@id":"https:\/\/tandem.es\/en\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/tandem.es\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/macula-1.jpg","datePublished":"2019-10-27T18:15:18+00:00","dateModified":"2020-04-04T10:42:27+00:00","author":{"@id":"https:\/\/tandem.es\/en\/#\/schema\/person\/db67d4e925ef86be13bbd54ad22db3d0"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/#primaryimage","url":"https:\/\/tandem.es\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/macula-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/tandem.es\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/macula-1.jpg","width":900,"height":600},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/tandem.es\/en\/macula-2006\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/tandem.es\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Diario Vasco January 16, 2019 – Wine of the Week Macula 2006"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/tandem.es\/en\/#website","url":"https:\/\/tandem.es\/en\/","name":"BODEGA TANDEM","description":"Valle de Yerri, Navarra","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/tandem.es\/en\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"en-US"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/tandem.es\/en\/#\/schema\/person\/db67d4e925ef86be13bbd54ad22db3d0","name":"Bodegas Tandem","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/tandem.es\/en\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6db718b0ef6bb1cd8d1b2a7dcd55bc7b8f707efc4602493d05e1f9c4bb94919?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/d6db718b0ef6bb1cd8d1b2a7dcd55bc7b8f707efc4602493d05e1f9c4bb94919?s=96&d=mm&r=g","caption":"Bodegas Tandem"},"url":"https:\/\/tandem.es\/en\/author\/bodegas-tandem\/"}]}},"menu_order":0,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tandem.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tandem.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tandem.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tandem.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tandem.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32030"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/tandem.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32030\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32032,"href":"https:\/\/tandem.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32030\/revisions\/32032"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tandem.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tandem.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tandem.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tandem.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}