可持续性

OIV（国际葡萄与葡萄酒组织）将可持续葡萄栽培定义为：

一项“葡萄生产和加工系统规模的全球战略，同时将结构和地区的经济可持续性联系起来，获得优质产品，考虑到可持续葡萄栽培的精确要求，与环境、产品安全和消费者健康相关的风险，并重视遗产、历史、文化、生态和景观方面。”