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可持续性

OIV的定义

OIV(国际葡萄与葡萄酒组织)将可持续葡萄栽培定义为:

一项“葡萄生产和加工系统规模的全球战略,同时将结构和地区的经济可持续性联系起来,获得优质产品,考虑到可持续葡萄栽培的精确要求,与环境、产品安全和消费者健康相关的风险,并重视遗产、历史、文化、生态和景观方面。”