EL CORAZÓN DEL EDIFICIO
La nave de crianza está en el corazón del edificio completamente enterrada manteniendo así unas condiciones naturales para que los vinos evolucionen en las mejores condiciones. Aquí se respira tranquilidad y un silencio monacal. Como curiosidad tiene luz natural gracias a un ventanal orientado al norte y a un patio interior y profundo.
Utilizamos barricas de roble francés de 300 litros buscando elegancia y equilibrio entre el aporte de madera de calidad y la fruta de los vinos.