I新星

拉丁文的新艺术,非常符合这款酒的哲学。 Ars Nova 是 14 世纪的音乐运动,它为音乐带来了音量。 直到那一刻,音乐都是单调的,单色的。

葡萄品种

丹魄、赤霞珠、梅洛

土壤

粘土

葡萄酒酿造

用天然酵母在 30 ºC 的不锈钢中发酵。在没有泵的情况下,通过冲下帽子或鸽子来缓慢提取。葡萄酒在重力作用下被倒入混凝土中,在那里进行苹果乳酸发酵,并通过倾析自然澄清。它不是冷稳定或澄清的。

老化

在混凝土罐中至少 24 个月
在 300 升法国橡木桶中陈酿 9 个月。

度数

14.0º

温度。服务

17℃

品酒笔记

深红宝石色,带有紫罗兰色边缘。香气复杂而清新,呈现出成熟的红色和黑色水果和香脂味。具有许多层次和优雅。
黑莓、蓝莓、甘草和黑莓、矮林、百里香和薄荷。友好,漫长,包容和令人惊讶。
新鲜的山酒,高度表达风土,我们所处的环境。

按下

2003 – 被选为荷航商务舱盲品
2005 – 17/20 John Radford Wine Wire, 92 分 Ray Jordan West Weekend Magazine Perth, GOLD Sommelier Wine Awards
2008 – 90 分 STEPHEN TANZER 国际酒窖
2010 – 2015 年 MUNDUS VINI 金牌,91 分 STEPHEN TANZER
2012 – 91 分 Vinous Antonio Galloni