尊重自然
尊重自然是 Tandem 的执念。 我们遵循可持续葡萄栽培的准则，即尽可能减少干预，同时保持葡萄园的健康和活力。 山谷的自然条件允许植物检疫处理保持在最低限度，并且基本上以硫和铜的形式存在，避免了化学合成产品。
我们的理念很简单，要酿造出优质的葡萄酒，我们需要尽可能获得最好的葡萄，为此，我们全年对葡萄园进行监控。
第一句
在生长的第一阶段，多余的葡萄串被淘汰，这与我们的葡萄园没有滴灌有关，有助于获得每公顷的低产量，这是获得更高浓度的关键，这是葡萄酒质量的基础。
连续采样
在 9 月和 10 月期间，我们会进行连续采样，分析每个地块的葡萄，以寻找最佳成熟时间。
除了分析控制之外，我们还依靠葡萄品尝来决定收获的开始。 精确地追求葡萄的完全成熟，以避免变绿并获得成熟的单宁。
采摘是在一天中最冷的时候进行，以保持葡萄的新鲜度。