丹魄、赤霞珠、梅洛

土壤

粘土

葡萄酒酿造

用天然酵母在 30 ºC 的不锈钢中发酵。在没有泵的情况下，通过冲下帽子或鸽子来缓慢提取。葡萄酒在重力作用下被倒入混凝土中，在那里进行苹果乳酸发酵，并通过倾析自然澄清。它不是冷稳定或澄清的。

老化

在混凝土罐中至少 24 个月
在 300 升法国橡木桶中陈酿 9 个月。

度数

14.0º

温度。服务

17℃

品酒笔记

深红宝石色，带有紫罗兰色边缘。香气复杂而清新，呈现出成熟的红色和黑色水果和香脂味。具有许多层次和优雅。
黑莓、蓝莓、甘草和黑莓、矮林、百里香和薄荷。友好，漫长，包容和令人惊讶。
新鲜的山酒，高度表达风土，我们所处的环境。

按下

2003 –  被选为荷航商务舱盲品
2005 –  17/20 John Radford Wine Wire, 92 分 Ray Jordan West Weekend Magazine Perth, GOLD Sommelier Wine Awards
2008 –  90 分 STEPHEN TANZER 国际酒窖
2010 –  2015 年 MUNDUS VINI 金牌，91 分 STEPHEN TANZER
2012 –  91 分 Vinous Antonio Galloni
2016 –  90 points Suckling