精雕细琢-重力
Tandem 是一栋现代主义建筑，线条非常简洁，部分掩埋并融入了被橡树、葡萄园和麦田环绕的自然美景环境。
酒窖朝北，完全用混凝土建造，因此可以自然地保持葡萄酒生产、储存和陈酿的最佳温度。
一个大的前天窗突出了 Yerri 山谷和 Urbasa 和 Andía 山脉的壮丽景色。
两个级别的工作
准备工作分两个层面进行，通过重力工作，避免使用泵：
在庄园的最高处，葡萄被接收，去梗后，进入带有冲压活塞的不锈钢罐的开口处。在发酵过程中不使用泵送。通过冲压或鸽子，葡萄的全部潜力被轻轻地、缓慢地提取出来。葡萄汁的美味因此保持不变。这种尊重葡萄的方式使我们能够获得友好而优雅的葡萄酒。带有非常精致和细腻的单宁。没有炸弹造成的压力。
在较低的一层，完全在地下，是混凝土罐，我们通过重力将葡萄酒转移到其中。它们在这里完成苹果乳酸发酵并至少休息两年。混凝土罐提供无可挑剔的储存条件并保持葡萄酒的新鲜度。在此期间，葡萄酒被倒出，从而达到自然澄清，无需处理。
串联葡萄酒未经澄清或低温稳定，此外，为了使它们以最佳状态进入市场，它们被最低限度地过滤。