VARIEDAD DE UVA
CABERNET SAUVIGNON
SUELO
Franco arcilloso
VINIFICACIÓN
Prefermentación en frío. Fermentación a temperatura controlada de 30 – 31 ºC con pistones de bazuqueo, sin bombas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 300 litros.
GRADOS
15.0º
TEMP. DE SERVICIO
17 ºC
NOTAS DE CATA
Profundo color ciruela oscura.
Nariz madura con notas de grosella negra (cassis), especias, pimienta negra, chocolate y cedro.
Taninos finos en el paladar, con volumen, largo, amable, con un largo y elegante final.
Fresco y elegante.
CRITICA
90 puntos Robert Parker Wine Advocate
