ars nova

ars nova

10,00 (IVA incluido)

Añada disponible:  2014
Arte Nuevo en latín, muy acorde con la filosofía de este vino. Ars Nova es un movimiento musical del Siglo XIV que supuso la llegada del volumen a la música. Hasta ese momento la música era plana, monocolor.
Dos años en depósito de hormigón y 9 meses en roble francés de 300 litros.

Aquí puedes añadir el número de botellas que quieres comprar

VARIEDAD DE UVA

TEMPRANILLO, CABERNET SAUVIGNON, MERLOT

SUELO

Franco arcilloso

VINIFICACIÓN

Fermentación con levaduras autóctonas a 30 ºC en inoxidable. Extracción lenta con bazuqueo del sombrero o pigeage, sin bombas. El vino se trasiega por gravedad a hormigón donde realiza la fermentación maloláctica y clarifica de forma natural por decantación. No se estabiliza en frío ni se clarifica.

ENVEJECIMIENTO

Mínimo 24 meses en depósitos de hormigón
9 meses en barricas de roble francés de 300 litros.

GRADOS

14.0º

TEMP. DE SERVICIO

17 ºC

NOTAS DE CATA

Profundo color rubí con ribete violeta. Complejo y fresco en nariz mostrando fruta roja y negra maduras y tonos balsámicos. Con muchas capas y elegancia.
Zarzamora, arándanos, regalíz y mora, monte bajo, tomillo y hierbabuena. Amable, largo, envolvente y sorprendente.
Vino fresco de montaña con una alta expresión del terroir, el entorno en que nos encontramos.

PRENSA

2003 –  Elegido en cata ciega para la clase business de KLM
2005 –  17/20 John Radford Wine Wire, 92 pts Ray Jordan West Weekend Magazine Perth, GOLD Sommelier Wine Awards
2008 –  90 puntos STEPHEN TANZER International Wine Cellar
2010 –  GOLD Medal MUNDUS VINI 2015, 91 puntos STEPHEN TANZER
2012 – 91 puntos Vinous Antonio Galloni

Peso 1.5 kg
Dimensiones 30 × 30 × 40 cm