inmune

inmune

7,50 (IVA incluido)

Añada disponible:  2019
Metafóricamente inmune a la enfermedad, al desaliento, a la derrota… es un rebelde, un tipo diferente al resto de sus hermanos de la gama Tandem.
6 meses en depósito de hormigón.

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VARIEDAD DE UVA

GARNACHA

SUELO

Franco arcilloso

VINIFICACIÓN

La uva se vendimia a mano. Fermentación parcial durante 10 días a temperatura controlada de 25 ºC con sus levaduras autóctonas. Inmersión del sombrero con pistones de bazuqueo, no usamos bombas de remontado. El vino se trasiega por gravedad a depósito subterráneo de hormigón donde termina la fermentación alcohólica y completa la maloláctica. El vino se mantiene en hormigón para que clarifique de manera natural por decantación.

GRADOS

14.0º

TEMP. DE SERVICIO

15 ºC

NOTAS DE CATA

Profundo y atractivo color rojo con un potente ribete violeta. Vino de montaña con una expresión potente del terruño. Fruta negra intensa, tomillo, romero y notas de monte bajo. En el paladar se muestra largo, muy fresco, amplio y sápido con una estructura generosa y una textura atractiva.

Peso 1.5 kg
Dimensiones 30 × 30 × 40 cm