GARNACHA

SUELO

Franco arcilloso. Parcelas singulares de más de 80 años.

VINIFICACIÓN

La uva se vendimia a mano. Micro fermentación con sus levaduras autóctonas. Inmersión del sombrero con bazuqueo manual, no usamos bombas de remontado. El vino se trasiega a barricas nuevas de roble francés de 300 litros donde completa la fermentación maloláctica y se mantiene durante 8 meses.

GRADOS

14.0º

Temp. de servicio

15 ºC

Notas de cata

Color rojo rubí con ribete violáceo. En nariz destaca su fruta roja, grosella, romero, lavanda e hinojo. Vibrante en boca, fresco y mineral. En general un vino de montaña, sabroso, elegante y único que a nosotros particularmente nos conmueve.

PRENSA

2019 – 17,5 Jancis Robinson
2021 – 91 puntos Wine Advocate, 91 puntos Guía Peñín, 91 puntos James Suckling