casual WHITE
De casualis en latín, accidentalmente, por suerte.
Variedad de uva
VIURA
SUELO
Franco arcilloso
VINIFICACIÓN
Fermentado en inox con sus levaduras salvajes a 15-16ªC durante 32 días
Crianza sobre sus lías durante 4 meses de 16 ºC
GRADOS
12.5%
Temp. de servicio
12 ºC
Notas de cata
Bonito color amarillo con ribetes verdes
Nariz elegante, flores blancas, hinojo, pera y té verde
En boca es vibrante, fresco, mineral y envolvente.
PRESS
2021 – 91 points TIM ATKIN